カレー風味のジャーマンポテト

カレー風味のジャーマンポテト
 家にあるもので手軽に作れてボリューム満点!おつまみにもいいですよ。
 うちの子の大好物です。

材料 (3人分)

じゃがいも
3個
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
塩・こしょう・カレー粉
適宜

1

 玉ねぎを千切りにする(うちは固い玉ねぎが嫌いなので、レンジで柔らかく加熱しておきます。)
 じゃがいもは1個を半分に切り、それを5個くらいにくし形切りに切る。
 ベーコンは細切りにする。

2

 じゃがいもを水からゆで、1分ほど沸騰させて、ざるに上げる。

3

 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを色づくまで炒める。ベーコンも加えて炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。
 じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょう・カレー粉で味付けしてできあがり。

コツ・ポイント

・じゃがいもは堅めにゆであげます。
・あればローズマリーをちょっと加えるとまたひと味変わります。
・カレー粉なしでもおいしいです。
・新じゃがなら皮をむかずに使ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

 本当のジャーマンポテトってどういうものなんだろう…(汗)。なんとな~く、こんな料理が本に載ってたことがあったなあって思いつき、仕上げる直前に、カレー粉かけたらおいしいんじゃない?と、これもまた思いつきました。
レシピID : 503479 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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