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お弁当に！生姜なし！牛薄切り肉の甘辛炒め

お弁当に！生姜なし！牛薄切り肉の甘辛炒めの画像

Description

つくれぽ90感謝☆お弁当や白いご飯に合う甘辛い牛肉のおかずです！めっちゃ簡単です♪

材料

牛薄切り肉（バラか牛コマの脂身多めのもの）
200g
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン加工のフライパンを中火で軽く熱して牛肉を入れ、軽く炒めほぐし、砂糖大さじ1を上から投入

  2. 2

    写真

    焼き目が付くよう、あまりいじらず中火で焼き、7〜8割火が通ったら酒→みりん→醤油の順に加える。

  3. 3

    写真

    汁気が減るようにサッと炒め、好きな味の濃さになったら、完成です

  4. 4

    ☆テフロン加工ではないフライパンの場合は、油か牛脂をひいてから1の手順で焼いてください

  5. 5

    2023/11/2 たくさんのつくれぽ、ありがとうございます！すごく嬉しいです！返信できずすみませんが楽しみに見てます☆

コツ・ポイント

砂糖と牛肉を一緒に焼いていくと、牛の脂で砂糖がキャラメリゼされてコクが出ます。あと、お肉を焼き付けるために、あまりいじらないようにするのがコツです。ちょっと焦げた部分に味が絡んで美味しいですよ。

必ず、脂身の多い薄切り肉を使って下さいね。

このレシピの生い立ち

九州出身の母が昔よく作ってくれた、懐かしい味の甘辛炒めです。
レタスに巻いて食べたり、レタス＋マヨで焼肉サンド、とろろ昆布とうどんにのせるのもオススメです。
駅弁の「牛肉どまん中」のお肉が食べたいなーというときも作っています（笑）
レシピID : 5034826 公開日 : 18/04/17 更新日 : 23/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

94件 (82人)
2023年11月27日
写真
あーちぃのさりまん
あーたまにの牛肉ウマーい、定番にしますお弁当にいいし、ツマミにも。ありがとうございます
#あまじょっぱいくて美味しい #やさしい味 #晩酌のお供
2023年10月2日
写真
こさっち
お弁当用に作りました。甘辛が美味しい〜！うどんにも合いそう
#牛肉パクパク #おべんとうにぴったり #簡単おいしい楽ちん #白飯に合う！
2023年9月18日
写真
ねむにゃん。
簡単にできたのにすごくおいしかったです。
#お弁当にぴったり
2023年8月4日
写真
３５９
いつもお世話になってます♪今日もお弁当に乗せました☺️甘辛しか勝たん✨
#甘辛おかず #お弁当に
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