誰でも簡単に!なすのトマトソースパスタ

誰でも簡単に!なすのトマトソースパスタ

Description

他の具材で応用可能!なすが主役のオーソドックスなトマトパスタです。

材料 (2人分)

パスタ
160〜200g
なす
1/2~1本
アンチョビフィレ(粗みじん切り)
2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ
30g
茹で汁
大さじ2
☆トマト缶
1缶
☆ブラックペッパー
適量
適量

作り方

1

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

2

アンチョビフィレとなすを加えて中火で炒めていきます。

3

沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
茹で時間は表示より1分短く!

4

なすに軽く火が通ったら☆を加えて一煮立ちさせ、弱火でパスタが茹で上がるまで煮込みます。

5

茹で上がったパスタと茹で汁、パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6

写真

お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノ(分量外)をトッピングして完成です★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なすを使いたくて、、
レシピID : 5034871 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/08/06

写真

とっても簡単で美味しかったです( ¨̮ )

R*K

ありがとうございます!是非他のレシピも試してみてくださいね☆

18/06/24

写真

美味しくできました♡

クック1VR5T8☆

ありがとうございます!是非他のレシピも試してみてくださいね☆

18/05/02

First tsukurepo mark
写真

簡単美味でした!

ころぽんたん

ありがとうございます☆是非他のレシピも試してみてくださいね!