鶏ムネ肉でやわらか和風チャーシュー

鶏ムネ肉でやわらか和風チャーシュー
パサつきがちな鶏ムネ肉が‥しっとり~♡お酒のおつまみにも どんぶりにもなりますよ(´∀`)

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚
鶏肉が浸るぐらい
適宜

1

鶏肉の皮を上にしてクルクル丸め、サランラップでギュっとキャンディーのように包み、さらにアルミで包む。

2

鍋にお湯を沸かし、10分茹でたらしばらく放置。(今回は、手でお湯がさわれるぐらいまで放置しました。)

3

ジップロックに茹でたお肉とラップの中に溢れた肉汁、めんをつゆを入れ空気を抜いて放置。半日~一晩つける。

4

漬けためんつゆを片栗粉でとろみをつけて、お好みの厚さに切ったチャーシューにかけて出来上がり☆*♦⁺

コツ・ポイント

お肉は茹ですぎると固くなるので注意してくださいね。パサつくムネ肉がキライなウチの旦那♡でも、コレはまったくパサつきナシです゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
写真はタレがたっぷりかかっていますが、味の染み具合で加減してください。

このレシピの生い立ち

ぴんくうさぎさんの『ぴんうさの鶏チャーシュー。レモン風味。』を見て、万能なめんつゆで作ってみました☺
レシピID : 503493 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/18

写真

リピしてます。胸肉の安売りには必ず作ります。友人にも教えました☆

aibox

レポありがとうございます!!盛り付けがステキすぎるぅ☆

09/04/07

First tsukurepo mark
写真

すんごくお気に入り!安いむね肉でこんなものが出来るなんて!感動!

ちゃ~みぃ

レポありがとうございます♡安い胸肉バンザイですよね♪