野菜ジュースで♡鶏肉とキノコの簡単煮込み

野菜ジュースで♡鶏肉とキノコの簡単煮込み
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% を使った、簡単な煮込み料理。材料も作り方もシンプル♪マイルドな味付けです♡

材料 (3人分)

鶏もも肉
1枚(200g位)
玉ねぎ(中)
1個
しめじ(又はお好みのキノコ)
1/2パック位
サラダ油(又はお好みのオイル)
適量
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
200ml
砂糖
小さじ1
ひとつまみ
固形コンソメの素
1個

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鶏肉は一口大に切る。
玉ネギは薄切り
しめじは石づきを取り、ほぐす。

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フライパンにサラダ油(又はお好みのオイル)をひいて、中火で鶏肉を焼く。皮の方から焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。

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※この後煮込むので、この時点で鶏肉に完全に火が通っていなくても大丈夫です♪

4

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玉ねぎを加え、軽く混ぜながら炒める。

玉ねぎがしんなりして、透き通ってきたら...(次へ)

5

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しめじを加え、更に炒める。

※火加減は中火のままでOK♪

6

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野菜ジュースを加える。
続けて、砂糖、塩、コンソメを加える。

軽く混ぜ、蓋をして、中火のままグツグツ5分くらい煮込む。

7

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5分煮込むとこんな感じになります。様子を見て煮込み時間を調整して下さい♪

塩コショウ(分量外)で味を調え、出来上がり♪

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トッピングはお好みでどうぞ♪(無くても勿論OK)

今回は、ドライパセリをパラパラしました。

9

※出来るだけ簡単に作りたかったので、具材も調味料もシンプルにしています。お好みで、色々アレンジして下さいね♪

10

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【備考】
今回使用した野菜ジュースの写真です。「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」
その名の通り濃厚です^^

コツ・ポイント

少し甘めの味付けです。お好みで調味料を加減して下さい♪

具材の量や、火加減によって、煮詰まり具合も多少異なるので、煮込む時間も様子をみて調整して下さい♪

煮込み過ぎに注意して下さい。鶏肉がかたくなってしまいますぅ(;´・ω・)

このレシピの生い立ち

「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使った、野菜ジュースでかんたん 時短レシピコンテストに応募するために作りました♪(*^^*)
レシピID : 5034982 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/06/17

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