市販の素いらず！らくちんキムチ鍋
miezou
作り方
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鍋にサラダ油とゴマ油を合わせて熱して、汁気を切ったキムチを2～3分炒めます。
キムチの汁は後で鍋に入れるので捨てないで！
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豚肉を加えて、白っぽくなるまで炒めます。
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★（水、味噌、日本酒）と2で残ったキムチの汁を加えて煮ます。
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沸騰したらアクをとって、大根を加え、10分程度弱火で煮込みます。
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大根に火が通ったら残りの具を加えます。
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具に火が通ったら出来上がり。表記の分量だと具が入りきらないので（汗）、後は卓上で温めながら食べてます。
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コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位でどうぞ。私はバラか切り落としを使うことが多いです。
具は他にもマロニー、豆腐、油揚げ、厚揚げ、春菊なども合います。量は適当に調整してください。
具は他にもマロニー、豆腐、油揚げ、厚揚げ、春菊なども合います。量は適当に調整してください。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋はもともとよく作っていましたが、ガッテン式の「キムチを先に炒めて、それから肉を炒める」という手順を入れたら、さらに美味しくなりました。基本的に「切って炒めて煮るだけ」なので、ラクチンですｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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