お出汁香る 京風筍ごはん

お米は研いでザルにあげ、1時間ほど置いておきます。この工程があると、お米がお出汁をよく吸い、味わい深くなります。

京揚げを食べやすい大きさに短冊切りします。

アク抜きしておいた筍を、一口大に切り分けます。
量はお好みの量で構いません。

お米と★を軽く混ぜ合わせたら、上から筍と京揚げを乗せ、炊き込みご飯モードで炊飯します。