豆乳そぼろ辛ラーメン

豆乳そぼろ辛ラーメン

Description

豆乳をたっぷり使ってちょっとマイルドになった辛ラーメン。ひき肉もどーんと乗せて満足感アリ!

材料 (1人分)

辛ラーメン
1袋
豚ひき肉
100g
長ネギ(小口切り)
40g
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
350ml
パクチー
好みの量

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらネギとしょうゆを加え炒める。火を止めてからすりごまを加える。

2

小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらラーメンとスープの素、かやくを入れて3分半煮込む。

3

豆乳を加えて1分煮込み、火を止める。スープごと丼に盛り、1とちぎったパクチーを乗せる。

コツ・ポイント

豆乳は最後の1分になってから加えます。
パクチーが苦手な方は使わなくてもかまいません。

このレシピの生い立ち

凄く辛い辛ラーメンのスープに豆乳を使ったらマイルドになるのかなと思い、作ってみました。
豆乳の甘みもプラスされて美味しいです。
レシピID : 5035644 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/04/18

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