簡単！くるみのドロップクッキー

【ポイント①】
クルミは１６０度に予熱したオーブンで８分ローストして粗く砕く。

【ポイント②】
レーズンは沸騰したお湯にさっと浸しザルに上げキッチンペーパーで水分を良く取る

ボウルに室温に戻したバターとマーガリンを入れホイッパーでよく練る

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる。まだ粉が残ってる段階で①と②を加え混ぜる

オーブンシートを敷いた天板に⑤をスプーンで落とす。１７０度に予熱したオーブンで１５分焼く。

焼きあがりは生地がまだ柔らかいので、天板のまま５分程冷まし、ケーキクーラーに置いて完全に冷ます。