ネギたっぷり牛丼

ネギたっぷり牛丼

Description

2種類の牛肉を使い、玉ねぎと一緒に 多めのネギを入れて、いつもの牛丼にアクセント(*σ´∀`)σ

材料 (4人分)

黒毛和牛小間切れ
200g
黒毛和牛しゃぶしゃぶ用
200g
玉ねぎ
1個
細ネギ
約10本
大さじ1
塩こしょう
適宜
日本酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ1
醤油
大さじ4

作り方

1

写真

大さじ1の油で 玉ねぎ・細ネギ・牛肉を炒めながら、塩こしょう・ガーリックパウダー・日本酒大さじ3を絡める。

2

写真

牛肉の色が変わったら、一旦火を止め、砂糖大さじ3・みりん大さじ1・醤油大さじ4を入れて絡める。

3

写真

蓋をして、弱めの中火で 5分煮込む。

4

写真

蓋を開けて、玉ねぎが 柔らかくなっていたら 完成!
蓋をすることで 材料から出る水分のみの つゆもできてるはず♪

コツ・ポイント

玉ねぎの代わりでもあるネギなので、ネギは大きめに切るほうが good!

牛肉は2種類なので、一口一口 違う旨味♪

食材の水分のみなので、つゆの濃さを決めやすいです(*´艸`*)

このレシピの生い立ち

何作ろうか悩んだら、冷凍庫の牛肉で とりあえず牛丼!(笑)

が!
牛肉は種類がマチマチ、玉ねぎは1個しかなくて、束で買ってたネギをプラス(๑✧∀✧๑)

ネギの風味が いいアクセントになって、ありきたりの牛丼ではない感じに(๑´∀`๑)♡
レシピID : 5035814 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/04/18

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