ふかし芋

好みの大きさにさつまいもを切る。

切ったさつまいもをボールに入れ、分量の水と塩を加えて1時間置いておく。

蒸し器に水(分量外)を入れてさつまいもを並べる。蒸し器の鍋蓋にタオルを巻く。

さつまいもが黄色く、楊枝がスッと通る柔らかさになっていればできあがり。