簡単！春野菜と冷凍ハンバーグトマトスープ
かっちゃん杉
作り方
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1
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材料は、これくらいの量です。
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2
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じゃがいもは1.5センチ角、人参は1センチ角、玉ねぎ、キャベツは3センチ角に切る。スナップえんどうは筋を取る。
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3
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スナップえんどうは、塩をひとつまみ加え、２分茹でる。鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
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4
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人参、じゃがいもを加えて、さらに３分炒める。
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5
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水、コンソメ、冷凍したままのハンバーグ、ベイリーフを加え、人参が柔らかくなるまで、10分ほど煮込む。
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6
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カットトマトとキャベツを加える。
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7
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キャベツがしんなりしたら火を止める。
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8
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スナップえんどうを半分に開く。器に盛り、スナップえんどうを散らして完成！
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コツ・ポイント
新玉ねぎは、甘いですが、炒めてから煮込んだ方が旨味が増すと思います。人参、じゃがいもは、３分くらい、レンチンすると時短になります。キャベツは、歯ごたえを残す為に最後に加えます。スナップえんどうは、色が綺麗なので、塩茹でしてトッピングします。
このレシピの生い立ち
スーパーで春野菜がたくさん売っていました。色が綺麗なので、一皿にしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
