長ネギで簡単☆揚げネギ鶏
わか江
作り方
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1
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皮をそいだ鶏胸肉と長ネギを1cm大に切り、☆と合わせて揉みこむ。
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2
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多目の油をフライパンに熱し、①をスプーンですくってフライパンに落として揚げ焼きにする。
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3
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片面に焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。焼き色がついて火が通ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
フライパンに落とすときに、スプーンでぎゅっと押さえながら成形するとキレイにできるかなと思います。
長ネギがちょっと焦げるくらいが美味しいです。
長ネギがちょっと焦げるくらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピでは工程①で紅生姜を大さじ2加えていましたが、我が家では子どもが食べやすいように抜いています。
紅生姜が入っていても美味しいです。
紅生姜が入っていても美味しいです。
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わか江
