羽根つき餃子の焼き方
mckama
作り方
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1
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小麦粉を50ccのお水で溶いておき、熱湯100ccを加えて小麦粉湯にしておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、十分加熱する。
冷凍餃子をフライパンに並べる。
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3
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小麦粉を溶いた湯をフライパンに流し入れて、蓋をして中火で4分程度焼く。
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4
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蓋をとって火を強め、仕上げにごま油(分量外)をたらす。フライパンをゆすると油が羽とフライパンの間にまわり離れやすくなる。
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5
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羽がきつね色になったら火を止める。
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コツ・ポイント
小麦粉をお湯で溶くとダマになるので、はじめにお水で溶いておいてお湯で薄めて。できるだけ熱湯に近い方がいいので、トータル150ccの小麦粉を溶いた湯が出るように調整してください。
このレシピの生い立ち
冷凍餃子を美味しい羽根つき餃子に！
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