【人参消費】甘くない♪キャロットスコーン

1. 1

   オーブンを220度に予熱しておきます。

2. 2

   強力粉→薄力粉→ベーキングパウダー→砂糖→塩の順にそれぞれボウルに入れ、その都度混ぜ合わせる。

3. 3

   しっかり混ぜたら、バターを入れる。（バターはあらかじめ小さく切っておくと楽チン♪）

4. 4

   バターと粉を擦り合わせるように手で擦り混ぜ、大きな塊が無くなるようにする。（小さい塊はあってもOK！パン粉状にする。）

5. 5

   すりおろした人参と酢を入れる。ヘラ等でまとめるように軽く混ぜる。

6. 6

   オリーブオイルを少しずつ入れて、生地がまとまるように混ぜる。まとまりにくかったらオリーブオイルを足していく。

7. 7

   ひとまとまりになればOK。ここで混ぜすぎると美味しくなくなります。粉っぽさが残って生地がボコボコしてるくらいが丁度良い。

8. 8

   生地にベタつきが無くなるまで打ち粉をたっぷり使い、こねるのではなく折り込んで折り込んで伸ばし、好きな型で抜く。

9. 9

   表面は生地が重なって亀裂がある方が見た目も味もカリカリの部分も多くて美味しくなります！

10. 10

    最後に表面に少し打ち粉を振って予熱していた220度のオーブンで10〜25分焼きます。時間は焦げないように調節して下さい！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち