生姜が決め手♪エビ・筍・新玉ねぎの炒め物

生姜が決め手♪エビ・筍・新玉ねぎの炒め物
シンプルな味付けで美味しく頂けます。
ちょっとだけ中国風な炒め物です。

材料 (3人分)

無頭エビ(殻・ワタ除いて正味)
135g
◎粗塩
少量
◎酒
小さじ1
ゆで筍(ID : 2213010
300g
新玉ねぎ
120g
調味料
●トマトケチョップ
大さじ1(好みで)
大さじ1と1/3(好みで)
●酒
大さじ1
小さじ1(好みで)
仕上げ用
こしょう
好みの量

1

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エビに◎を揉み込み、しばらく置く。

2

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調味料の材料(●)を小さな容器に入れ、よく混ぜ合わせて置く。

3

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筍は食べやすい大きさの乱切りに、新玉ねぎは5mm幅に切る。

4

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ごま油を熱したフライパンに3の新玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める。

5

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1の下味がついたエビ、すりおろした生姜を加え、中火でエビの色がほぼ変わるまで炒める。

6

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3の筍を加えてよく炒める。

7

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2の合わせ調味料(混ぜてから)を加え、混ぜ合わせる。仕上げにこしょうを振り、混ぜ合わせる。盛り付けて、パセリを散らす。

コツ・ポイント

・トマトケチャップは塩分30%カットのカゴメの商品を使用しました。
※夕弁当♪フライパンで豚肉ごぼう筍の炒め煮(ID : 3792125)、※夕食♪美味♪筍と土筆ベビーホタテの炒め煮(ID : 5011509 )も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

エビを購入したので、これと家にある物を使って1品作ってみようと思いました。
レシピID : 5036382 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/16

First tsukurepo mark
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簡単美味しい〜(*^_^*)残り物食材救済できて感謝です!

Rs_kitchen

Rs_kitchenさん★初れぽに感謝♪気に入って頂き嬉♪