我が家の定番肉じゃが♪新玉新じゃがでも◎

我が家の定番肉じゃが♪新玉新じゃがでも◎
新じゃが芋&新玉ねぎの季節になりました♪我が家は大好きな定番の肉じゃがに♪いっぱいお野菜がとれて嬉しい1品です♡

材料 (4人分)

牛肉
100g
玉ねぎ
中/1個
じゃがいも(男爵またはメークイン)
4個
人参
1本
しらたき(糸コン)
1袋(170g)
冷凍インゲンまたは白ネギ青い部分
10本/1本〜2本
調味料
少量
お水
300cc
鰹だし粉末
大さじ1と¹/2
醤油
60cc
砂糖
大さじ3杯
大さじ1

1

2019’2/6写真変更・材料にじゃがいも1個減らして人参1本と白ネギ青い部分を追加し酒もプラスしました。

2

野菜を切ります♪
玉ねぎを半分に切って半分を横に切って縦に4等分に切ってください♪
もう半分も同じように切ってください

3

写真

じゃが芋は半分に切って半分を斜めに切ってもう半分も同じように切ってください。人参は乱切りに白ネギは斜めに切ります。

4

しらたき(糸コン)をザルに出して,水洗いをします♪
水を切って食べやすい長さに切ります♪

5

写真

油を少し入れて温め牛肉を酒と一緒に炒めて赤身がなくなったら糸こんを入れて良く炒め玉ねぎ人参じゃが芋の順に炒めていきます♪

6

写真

玉ねぎが透き通ってきたら酒と油以外の調味料を入れます。

(調味料を入れた後の写真です)

7

写真

落し蓋をして中火で30分コトコト煮ます♪
たまにお玉か木ベラで底を回して下さい♪

8

写真

落し蓋を取って半分にした冷凍インゲンまたは白ネギ青を入れて中火10分〜水分がなくなるくらいまで煮ます焦げないように注意!

9

写真

水分がなくなってきたら出来上がりです。
器に入れて温かいうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

しらたき(糸コン)の匂いが気になる方は熱湯をかけて臭みを取って下さい。
調味料を入れるまでは強火でしています,焦がさないように注意して火加減を調整してください。
あまり触り過ぎると新じゃが芋が崩れるので注意してください。

このレシピの生い立ち

我が家では大好きで定番になってます♪
新玉ねぎ&新じゃが芋が手に入ったので♪
出来たてを食べて残ったらお弁当やコロッケにも♡
普通の玉ねぎやじゃがいもでも作っていますψ(´ڡ`♡)♪
レシピID : 5036416 公開日 : 18/04/18 更新日 : 19/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/08

First tsukurepo mark
写真

新玉ゲット♪味付け旨~(≧∇≦)さすが芋芋探検隊員笑ありがとう♪

めいめい☆☆☆

めいⓒ旨そう♥芋芋探偵隊員♪懐かしい*ˊᵕˋ*いつも有難う嬉