★テンペと野菜の炒めもの☆

★テンペと野菜の炒めもの☆
発酵食品のテンペを野菜と一緒に炒め物にしました。少しクセのあるテンペですが、炒めると匂いもきになりません。

材料

テンペ(旭松)
100グラム
人参
1/2本
50グラム
醤油
大1
大1/2
大1
大1

1

テンペは厚さを半分に切り、一口大に切る。人参は皮を剥いて乱切りにする。豆は茹でておく。

2

鍋にごま油を熱したら、人参、テンペを入れて炒め、酒を振って火を弱め蓋をして蒸す。

3

写真

人参に火が通ったら、蓋を開けて、豆、みりん、醤油を入れて炒め合わせたら完成。味が薄ければ、醤油を増してください。

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

以前から興味があったテンペをようやく買いました。味は好き嫌いがあるかもしれませんが、私は気に入りました(^^)
レシピID : 503658 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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