きなこロール

きなこロール
きなことすりごまですごく香ばしいパンです。あまくないけど、きなこの香りで甘くかんじます(笑)

材料 (16個)

270g
きなこ
30g
ドライイースト
5g
砂糖
10g
5g
白すりごま
30g
200cc

1

強力粉~白すりごままでフードプロセッサーに入れ、軽く混ぜておく。

2

フードプロセッサーをオンして、投入口から水を少しずつ入れていく。1分ぐらい混ぜる。

3

蓋を開け、ショートニングを入れ、30秒かける。1次発酵。

4

1次発酵終了。生地を16等分に分け、丸める。分量外のきなこをまぶし、2次発酵。

5

2次発酵終了。190℃に温めたオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50369 公開日 : 02/04/22 更新日 : 03/02/28

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