黒酢が香る♪ピリ辛じゃーじゃー麺

黒酢が香る♪ピリ辛じゃーじゃー麺

Description

福山黒酢「食べる黒酢 激辛」を使用した『じゃーじゃー麺』です。

材料 (2人分)

豚挽き肉
150g
長ねぎ
15㎝
きゅうり
1/2本
食べる黒酢 激辛
大さじ2
醤油
小さじ1
小さじ1
100ml
適量
中華麺
2人分

作り方

1

きゅうりを千切りにする。

2

長ねぎの白い部分で白髪ねぎを作り、緑の部分はみじん切りにする。

3

フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。

4

豚ひき肉に火が通ったら、②の長ねぎのみじん切りを加えて軽く炒める。

5

④に、水・食べる黒酢・醤油を加えて混ぜ合わせ、水で溶いた片栗粉を回し入れて、とろみをつける。

6

中華麺は茹でて、水を切っておく。

7

⑥の麺の上に⑤の肉味噌を乗せ、きゅうりと白髪ねぎを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、肉味噌の上に卵の黄身を乗せても。中華麺以外にも、素麺やごはん、ふろふき大根などにも良く合います。

このレシピの生い立ち

3年熟成有機黒酢「桷志田」を使ったソースで、手軽で美味しいピリ辛のじゃーじゃー麺を作ってみました。
(2018.5.9公開)
レシピID : 5036924 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/05/09

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