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ごぼうは丸めたアルミホイルで擦って泥を落とします
にんじんとごぼうは小さく角切りにします
ごぼうは水にさらして2回くらい水を替えて綺麗にします
鍋に切ったにんじんとごぼうを入れて、多めに水を入れて弱火にかけて柔らかくなるまで、20分くらい煮ます。
ごぼうが柔らかくなったら、野菜にかぶる位にお湯を減らしてめんつゆを入れてさらに煮ます。
煮詰まったらお好みでごま油を垂らして、すりごまをまぶして完成‼︎
Hkanata
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