私の♡金時豆の甘煮

私の♡金時豆の甘煮
圧力鍋だったらお豆も簡単に調理できます。私の大好きなお豆料理です。

材料

金時豆
1カップ分
1カップ
 
─調味料──
●砂糖
大さじ4~5
●塩
小さじ1/2
しょう油
少々

1

金時豆をざっと洗い(虫食いのものはよけておく)一晩お水につけておく。
※お水は分量外

2

1の金時豆の水を切り、圧力鍋に入れ1カップの水を加え火にかける。

※圧力は高圧で

3

おもりが振れたら(おもりが動くくらいの)弱火にして約1分。

※火を止めて余熱調理

4

●印の調味料を加え、再び火をかけ弱火煮詰める

5

最後にしょう油をタラっと入れて味を調える。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔から母に作ってもらった我が家の味です
レシピID : 503702 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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