大学かぼちゃ

大学かぼちゃ
おかずとしてもおやつとしても大活躍

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個
黒いりごま
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
さとう
大さじ1と1/2
大さじ1/2
サラダ油(揚げ油)
適量

1

かぼちゃは食べやすい大きさに乱切りにする。

2

揚げ油を低温(160度くらい)に熱する。

3

水気をよくふき取ったかぼちゃを入れ、徐々に火を強くし、火が通るまで揚げる。

4

鍋にしょうゆ・さとう・水を入れて火にかけ、とろりとしたら火を止める。

5

揚げたてのかぼちゃと黒ごまを入れて混ぜ合わせる。

6

写真

コツ・ポイント

・かぼちゃは少し固めに揚げると良いです。

このレシピの生い立ち

JA十日町が発行した「十日町の旬・彩・ごはん~お母さんたちのおいしいもの傑作集~」から美味しいレシピをご紹介します!
レシピID : 5037309 公開日 : 18/04/19 更新日 : 18/04/19

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