カボチャと蓮根と鶏肉の甘酢焼き
Description
鶏肉の旨味たっぷり、カボチャと蓮根と、甘酢でさっぱり焼きました(^o^)
材料
(4人分)
1枚
○すりニンニク、すり生姜
小さじ1
○塩麹
小さじ1
1/2
1
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆醤油、味醂、酒、米酢
大さじ2
すりごま
大さじ1
作り方
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1
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鶏モモ肉は、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に、○の、塩麹、ニンニク、生姜と入れ、揉み込み30分以上置く。
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2
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カボチャ、蓮根は一口大に切り、ラップをしてレンジで4分加熱する。
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3
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1の鶏肉に、片栗粉を付けて、フライパンにゴマ油大さじ1を入れ、鶏肉を焼く。蓋をして、両目焼き、別皿に取って置いておく。
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4
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2の野菜をビニール袋に入れ、片栗粉を入れ混ぜる。
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5
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3の鶏肉を焼いたフライパンで、4の野菜を焼く。焦げ目が付いてきたら、3の鶏肉も一緒に入れ、☆の調味料を入れる
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6
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調味料の汁気が無くなるまで、全体に味が絡むよう混ぜて、出来上がり。
皿に盛ってからゴマをふります。
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コツ・ポイント
「癒しの香り絵」https://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
このレシピの生い立ち
カボチャを沢山使いたくて、鶏肉と合わせて、蓮根も一緒にさっぱり仕上げてみました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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