カツオのたたきを角煮にリメイク♪

カツオのたたきを角煮にリメイク♪
生が苦手な家族に生姜を入れて甘口角煮にアレンジ☆2018/11/14話題入り♪ありがとうございます♪

材料 (1人分)

カツオのたたき
1/3本
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1

1

かつおのたたきを1〜2㎝のサイコロに切る。

2

小鍋に☆の材料を煮立たせカツオを入れる。アルミホイルで落し蓋をして3〜4分煮る。

3

そのまま冷めるまで置きカツオを取り出し煮汁を少し煮詰めてカツオに絡めれば出来上がり。

コツ・ポイント

煮すぎると固くなるので煮すぎないように。

このレシピの生い立ち

生で食べれない家族の為に、カツオのたたきを少し取り分けて角煮にしました。
レシピID : 5038307 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/12/09

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