ふんわりオムレツ☆きのこソース☆

ふんわりオムレツ☆きのこソース☆
おうちにあるもので、洋食屋さんみたいなオムレツが食べられます(^∇^)

材料 (2~3人前)

3個
しめじ
1/2パック
牛乳
大さじ5
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
○牛乳
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々

1

   -オムレツ-     卵をよくときほぐし、○の牛乳・マヨ、塩コショウも加えてよく混ぜる。フライパンを熱し、卵を3~4回に分けながら入れ、そのつど菜箸でかき混ぜて半月型にして取り出す。

2

   -きのこソース-  フライパンにバターをいれ、溶けたらしめじを加え塩コショウする。小麦粉を加えて少し炒めたら、牛乳を少量ずつ加える。

3

1のオムレツの上に2のきのこソースをかける。

コツ・ポイント

フライパンに卵を入れたとき、菜箸で手早く混ぜながら成形すると、ふんわりしたオムレツになります。

このレシピの生い立ち

きのこ好きの娘に色々なきのこ料理を作っていてできました。
レシピID : 503833 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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