お弁当に☺️筍の牛肉巻き照り煮

お弁当に☺️筍の牛肉巻き照り煮
筍を牛肉で巻いた甘辛のおかずです☺️
お弁当にぴったり
おつまみにもおすすめです♪

材料 (2~3人分)

筍(下処理したもの、または水煮)
1/2
牛薄切り肉
4枚
◯醤油・酒・みりん
各大さじ2
◯砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2

1

筍を8等分に切り、半分に切った牛薄切り肉をひとつひとつ巻く

2

写真

フライパンに油をしき中火で焼く

3

写真

牛肉にピンク色位に火が通ったら◯の調味料を加え少し火を弱め煮て行く
蓋はしません
時おりひっくり返す

4

写真

5分くらい煮て行くと水分が飛んでくる
更に煮ていき照りが出てきたら完成
※水分が飛びすぎると表面が固くなるので注意です

5

写真

お弁当にぴったり

コツ・ポイント

煮すぎて糖分がカラメル状になると表面が少し固くなるので気をつけてね
筍の大きさでお肉の量は変えてくださいね。
写真は水煮を使っています
食材の大きさが少し位大きくても調味料の分量は変えなくて大丈夫です

このレシピの生い立ち

春に旬の筍をお弁当に美味しく入れたくて
レシピID : 5038373 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/20

このレシピの作者

北海道在住 
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
只今つくれぽのお返事統一させて頂いています

ブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/
インスタグラム https://instagram.com/donpintan/ 

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