離乳食後期〜里芋と鶏胸肉の出汁煮

離乳食後期〜里芋と鶏胸肉の出汁煮
とろとろで小さな子も食べやすいです。だし汁だけの優しい味です

材料 (15g×9食)

里芋
3〜4個
鶏胸挽肉
30gくらい
しめじ(又はしいたけ)
20gくらい
適量
水溶き片栗粉
適量

1

里芋をレンチンして0.5〜1センチ角に切る(今回は冷凍を使用してます。生なら切るだけで。)

2

しめじを小さく切る

3

だし汁を温める

4

少し温まってきたら鶏胸挽肉を入れてほぐしながら火を通す。(沸騰してからだと挽肉がほぐれにくいので)アクを取る

5

里芋としめじも入れて煮る

6

火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

だし汁はお湯200ccに鰹節3gくらいをティーパックに入れて数分間おき、鰹節を取り出します。材料がひたひたになるくらいの量で。残っただし汁は小分けで冷凍すれば離乳食に使えます。離乳食の進みに合わせて醤油数滴入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

簡単にレンチンするだけで出せるメニューをストックしておきたかったので。
レシピID : 5038880 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/21

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