野菜のさっぱり焼き

野菜のさっぱり焼き
甘酸っぱい、栄養満点の野菜炒め。

材料 (4人分)

にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ミツカン米酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
白すりごま
たっぷり

1

写真

調味料とおろしにんにく・おろししょうがを混ぜて万能タレを作る。(ここでは炒め調味料とするのでゴマはいれない。タレならここで半ずりのごまをたっぷり入れる。)

2

野菜を薄切りにしてごま油でいためる。

3

タレで味付けをして最後に半ずりのゴマをたっぷり振り掛ける。

コツ・ポイント

穀物酢ではなくてちゃんと米酢を使うのがポイント。野菜は油と相性のいいものであればなんでもいけます。

このレシピの生い立ち

何にでも使える我が家のタレを炒め物に使ってみることにしました。
普段はつけるだけだけど、こうやっていためても美味しいということがわかり大発見です。
レシピID : 503889 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」