鮭のクリーム煮

鮭のクリーム煮
体の芯から温まるやさしい味

材料 (2人分)

生鮭
2切
にんじん
25g
ごぼう
15g
白菜
100g
大根
100g
里芋
150g
少々
少々
1.5カップ(300g)
A 片栗粉
大さじ1
A スキムミルク
30g
A みそ
20g
A 酒かす
10g
A しょうが汁
少々

1

鮭は食べやすい大きさに切り酒をふりかけておく。

2

にんじん・大根・里芋は乱切りにする。
ごぼうはささがきにする。

3

白菜は茎の部分はそぎ切り、葉の部分は乱切りにする。

4

熱した鍋にサラダ油を入れ、②を炒める。

5

スキムミルクは水(大さじ4・分量外)、酒かすは水(大さじ・1分量外)、片栗粉は水(大さじ2・分量外)で溶いておく。

6

④にだし汁を入れて煮込む。鮭・白菜を入れてさらに煮込み、Aの調味料と⑤を加えて煮込む。

7

器に盛り付け、万能ネギのみじん切りを散らし出来上がり。

コツ・ポイント

・普段あまり使わない『酒かす』や『スキムミルク』を使ってカルシウムを摂取しましょう。

このレシピの生い立ち

今まで広報誌に掲載したJA十日町 食育サポーター考案の美味しいレシピです!
野菜をふんだんに使ったアイデアレシピがいっぱいです!
レシピID : 5038936 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/26

First tsukurepo mark
写真

濃い味噌で色がおかしいけど、芯から温まるのは間違いない

季節外れ

ありがとうございます!