昆布茶の揚げだし豆腐の画像

Description

ほんのり昆布のとろみが効いてます。

材料 (2人前)

適量
調味料
200cc
丸ごと食べられる割烹だし(めんつゆでも構いません)
2g めんつゆの場合大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
昆布茶(粉末)
大さじ1
トッピング用
おろし生姜(チューブ)
適量
なくても可能
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらの昆布茶を使用します。

  2. 2

    あらかじめ水切りした豆腐を4等分にし、片栗粉をまぶして油で揚げる(揚げ焼きでもOK)

  3. 3

    写真

    だしはこちらを使用しましたが、めんつゆ等で代用できます。
    調味料を鍋でひと煮立ちさせたら火をとめる。

  4. 4

    揚げた豆腐にタレをかけ、薬味をお好みでトッピングする。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

だしを効かせるとおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5039060 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/20

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