【お弁当】きゅうりとエリンギの中華炒め

【お弁当】きゅうりとエリンギの中華炒め

Description

水分の出ない炒め物は、お弁当の彩りにぴったり(*^^*)

材料

きゅうり
1本
エリンギ
1パック(2〜3本)
小さじ1
塩コショウ
少々
大さじ1
適量

作り方

1

写真

きゅうりは、ピーラーで所々皮をむき、縦4等分、横4等分に切り揃える。

2

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エリンギは、縦2等分にして手で細く割く。

3

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ごま油を熱し、きゅうり炒める。

4

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きゅうりがクタッとしたら、エリンギを入れてさらに炒める。

5

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味覇と塩コショウで味付けしたら、すりごまを全体にからめて出来上がり!

コツ・ポイント

最後に入れたすりごまが、野菜の水分を吸って絡むため、いつもより少し薄めの味付けでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

母が、炒めたきゅうりも美味しいと言っていたので、お弁当用にボリュームアップさせました。
レシピID : 5039257 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2020/05/12

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胡瓜炒めるの大好き!裂いたエリンギの香りと食感いい♪

えりぺこ

2020/02/03

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お弁当に。簡単で、とても美味しいレシピ、有り難うごさいます!

こまあぴ

2019/03/25

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お箸が止まらない~(о´∀`о)それぐらい美味しかったです♪

ナーちゃん

喜んで頂けて嬉しいです(^o^)れぽありがとうございました!

2019/02/12

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あと一品にありがたかったです。美味しかったです♡

みきぴょ

いつもあと1品に悩みますよね〜。作ってくださってありがとう!