なんちゃって 押し寿司

なんちゃって 押し寿司

Description

『栄養と料理』3月号の牛乳パックで作る型での押し寿司。ただし鯛やサーモンではなく、安価なさんまの蒲焼缶で作ってみました。

材料 (1人分)

ご飯
0.75合分
25cc
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/4
さんまの蒲焼缶詰
1缶
菜花
1/3袋
人参
適量

作り方

1

酢等をご飯にまぜて、寿司飯を作る。

2

箱にラップを敷きすし飯を詰め、上に湯がいた菜花とさんまの蒲焼・にんじんを乗せる。

3

写真

ふたをして均等に押して、ゴムをした状態で冷蔵庫で1時間ほどなじませる。

4

取り出して、包丁を水に濡らして切り分け、お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

食べるときは少し温めた方がいいかも。

このレシピの生い立ち

お刺身系はなかなか手が出ない。そこで缶詰で考えてみました。何しろお寿司ですからどんなものでも合います。どうしてどうして、捨てがたい味わいがありましたよ。
レシピID : 5039422 公開日 : 18/04/20 更新日 : 19/07/25

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