野菜を食べるミルクスープ ダイエットにも

野菜を食べるミルクスープ ダイエットにも
大人も子供も大好き。野菜と牛乳をたっぷり摂れます。
あっさりして薄味なのでダイエット中も罪悪感なしでおかわりしちゃいます

材料 (多めの4人分)

鶏肉かベーコン
80gくらい
玉ねぎ
1個
人参
1本
キャベツ
1/8個
じゃがいも
1〜2個
2カップ
小さじ1
牛乳
2〜3カップ
シチューの素
2切れ
塩コショウ
3振りくらい
ブラックペッパー
1人分につき2回し
大さじ1〜適宜

作り方

1

鶏肉かベーコンは小さく切る
玉ねぎは1cm角
人参は5mmのいちょう切り
キャベツは1cm角
じゃがいもは1cm角

2

鍋にサラダ油を熱し、弱火で焦がさないように鶏肉かベーコン、玉ねぎと人参を炒める

3

玉ねぎが透明になったら、水をひたひたに入れる(2カップぐらいかな?)
コンソメと鶏がらスープを入れる

4

中火で5分くらい煮る
キャベツを入れて5分くらい煮る
じゃがいもを入れて5分くらい煮る

5

じゃがいもが箸で切れるようになったら
火を止めて
シチューの素を入れ溶かす

6

再び火をつけて
牛乳を入れて
かき混ぜながら弱火で5分くらい煮る

7

塩コショウで味を整え
水溶き片栗粉でとろみをつけて[うちはトロミちゃん使用]

器に盛ってブラックペッパーを振る

コツ・ポイント

冷蔵庫にある食材によって、キノコやウインナー、コーンなども入れます。
牛乳を豆乳に、片栗粉を米粉に変えたりしてます。
沸騰させると分離して風味が落ちるので、牛乳入れてからは弱火でかき混ぜながらが美味しさのポイントです。

このレシピの生い立ち

子どもたちが、トロッとした普通のクリームシチューがあまり好きではなくて。
野菜と牛乳をたくさん使って、おかわりできて栄養のあるスープを作りました。
ダイエットに1食置き換えで、満腹感あり不足しがちな栄養も撮れます。
レシピID : 5039512 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/10/08

写真

こちら、子供が大好きでした!ごちそうさまです(^_^)

tkys

お子さま喜んでくれて嬉しい。ありがとうございます♡

18/06/29

写真

とても美味しかったです。

みいこのともだち

ブラックペッパー効かせてますねーありがとうございます♡

18/04/25

First tsukurepo mark
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お野菜沢山、とても美味しく何度でも作りたいです、助かりました♡

pvica

ありがとうございます♡アレンジがきくので何度でもお願いします