居酒屋で食べたエリンギの あの味を再現☆

居酒屋で食べたエリンギの あの味を再現☆
「うまい♡」と みんなが唸った居酒屋のメニュー。ビールがすすんで仕方がない(^^♪   子供は「ごはん、おかわり~」と言うほど人気の一品を再現しました。 

材料 (3~4人分)

エリンギ
3本
しめじ
50g
ベーコン
3枚
バター
50g
大匙2
●塩 胡椒
少々
●醤油
3滴

1

写真

2

それぞれ食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにバターを入れて溶かしベーコンを軽く炒める。ベーコンを取り出し きのこ類を炒める。中火にしたら料理酒を加え蒸し焼きにし きのこが透明になってきたところでベーコンを戻す。

4

3に●を入れ味付けをすれば出来上がり(^-^)

コツ・ポイント

ベーコンは少し大きめに切った方が良いと思います。サラダ油よりマーガリンより断然 バターで炒めたほうが濃くと風味が増します。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたのが きっかけで何度も試行錯誤して この味に辿りつきました。
レシピID : 503958 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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