バレンタインに☆チョコレートクグロフ♪

☆下準備☆
バターと卵は室温に戻しておきます。
クグロフの型は分量外のバターを内側に塗って、強力粉（もしくは薄力粉）をふるってかけて、余分な粉は落として冷蔵庫で冷やしておきます。
☆の粉類は合わせてふるっておきます。卵は溶きます。

☆生地作り☆
室温に戻したバターをボウルに入れて混ぜて、砂糖を数回にわけて入れて、白っぽくなるまで混ぜます。
（バターは決してレンジを使わないこと！ここは根気強く練り混ぜましょう）

バターが白っぽくなりクリーム状になってきたらときほぐした卵を少しずついれて都度混ぜます。
（一気に入れてしまうとバターと卵の分離につながるので、ゆっくり少しずつ入れて都度混ぜるのがポイント）

ｵｰﾌﾞﾝを１８０度に余熱し、④の生地を別のボウルに半分入れて、１つのほうに砕いた板チョコ半分と砕いたくるみを入れて軽く混ぜ合わせます。
別の何も加えてないほうにはラム酒を大さじ１加えて軽く混ぜます。

冷やしておいたクグロフ型にそれぞれの生地を交互に流し込み数回底をたたいて全体の中の空気を抜きます。表面を平らにして、１８０度で２０分焼きます。２０分焼いたあとは、そのままｵｰﾌﾞﾝの設定温度を１６０度にしてさらに３０分焼きます。

⑤で使わなかった残りの半分の板チョコを小さなおわんに入れて湯銭で溶かし、沸騰をさせないようにチョコレートがドロドロになったら火を弱めるか、外して⑥で出来上がったケーキが冷めてからかけ流します。
その後、アラザンを適当に散らせます。