ほうれん草とアボカドのクリームパスタ

ほうれん草とアボカドのクリームパスタ
ほうれん草とアボカド★
鮮やかグリーンの栄養満点パスタです♪

材料 (1人分)

パスタ
100グラム
ほうれん草
2束
アボカド
1/2個
牛乳
150グラム
鶏卵
1個
塩胡椒
適量
マヨネーズ
適量

1

ほうれん草を青湯でします。茹でたら冷水に取り、水気をきってみじん切り→ペースト状にします

2

パスタをゆで、茹で汁は少し残しておきます。

3

フライパンに牛乳を沸かし、卵を少しづつくわえ、絶えず混ぜます。そこに1のペーストほうれん草加え混ぜます。

4

パスタもくわえ、水分が足りなければ湯で汁を加える。塩胡椒で味付けします

5

アボカドは1口大くらいに切り、マヨネーズと和えます。お皿にパスタを盛り、アボカドマヨをのせて完成★

6

写真

コツ・ポイント

ほうれん草を細かくすれば麺によく絡みグリーンになります。
塩胡椒はお好みですが、濃い味にするなら結構かけます。

このレシピの生い立ち

そのまま醤油をつけて食べていたアボカドを、パスタと絡めたらどうだろう?!と思い試作してみました★
レシピID : 503971 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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