スナップエンドウとなめこの味噌汁
作り方
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1
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スナップエンドウは軸の部分をとっておきます。
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2
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なめこはざるで水洗いしておきます。
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3
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水を沸騰させ、スナップえんどうを煮ます。煮えたらなめこを入れ、弱火で3分煮ます。
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4
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味噌、豆腐の順に入れて味を整えたら完成です。
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コツ・ポイント
味噌の量はお好みで変えてください。
スナップエンドウは、できるだけ小さいほうが香りが楽しめます。
味噌が少なめでも、なめこのぬめりと、スナップえんどうの香りで楽しめます。
スナップエンドウは、できるだけ小さいほうが香りが楽しめます。
味噌が少なめでも、なめこのぬめりと、スナップえんどうの香りで楽しめます。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが旬です(4月中旬から5月中旬)いい香りをなめこのぬめりで楽しめます。