筍とわらび♪春野菜のビビンバ!

筍とわらび♪春野菜のビビンバ!
たけのこのビビンバ!お野菜たっぷりでご飯が進みます~わらびも煮物ばかりでなくナムルで大活躍しますよ!!お試しあれ~

材料 (2人前)

牛肉(ミンチでもOK)
お好み
ご飯
2杯分
大豆もやし
1袋
人参(千切り)
1/2
わらび(下処理済)
1束
筍(下処理済)
お好み
ほうれん草
お好み
2個
◇牛肉の甘辛用
醤油
大匙3
ザラメ糖(砂糖でOK)
大匙3
◇ビビンバのタレ用
大匙1
醤油
大匙1
小匙1
砂糖
小匙1

1

写真

お野菜は好きな形にカットします。筍とわらびは水煮のものor下処理したものを使います。

2

写真

1種類づつ(面倒ですがこれで美味しさアップ!)2~3分600wレンジでチンします!シリコンスチーマー便利です★

3

写真

牛肉はさっと炒め、醤油とザラメで濃い味にします。蓋をしてさっと炒め煮にします。

4

写真

ご飯に、お野菜を盛り付け、温泉卵を入れ、ビビンバ用のタレ(お肉を炊いた出汁も残さず混ぜる)を回しかけます!

コツ・ポイント

お野菜は1種類ずつ(食感が違うので)茹でる。茹ですぎないのがポイント!

お肉を炊いた出汁はビビンバのたれに合わせるとおいしく仕上がります!

このレシピの生い立ち

わらびとたけのこを頂いたのですが、天ぷらや煮物ばかりになっていたので、新しく我が家のタケノコレシピを増やしました♪

ビビンバのたれは、代替えで焼き肉のたれで十分とおもいます。

筍やわらびは食用の重曹で簡単にした処理できますm(__)m
レシピID : 5039956 公開日 : 18/04/21 更新日 : 18/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

19/05/02

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春の野菜最高でーす!

たらららーん

とっても美味しそうです♪私もまた作ります~有り難うございます

19/04/19

写真

筍ないですけど、わらびのビビンバ食べたかったので!美味しーです!

たらららーん

良かったです☆煮物ばかりでなく美味しく食べれる!レポ感謝です

18/05/20

First tsukurepo mark
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2回目です!最初のはすぐ食べてしまってれぽできなかった(>_<)

たらららーん

美味しそうなレポ感謝感激です!!有り難うございます♪♪♪