いろいろ安心餃子☆

いろいろ安心餃子☆
今、冷凍餃子が怖ーい><でも手作り餃子なら安心です☆しかもこのレシピ、にんにくを使わないからニオイも気にならなぃ!さらに手が汚れない方法を考えました☆いろいろ安心です^^いっぱい作って冷凍保存しちゃいましょ♪

材料 (4人分)

◆豚ひき肉
200g
◆餃子の皮
24枚以上
◆長ネギ
7㎝分くらい
◆たけのこ(水煮されてるもの)
50g
大さじ1
◆水
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆コショウ
少々
のりの佃煮
ティースプーン5杯
マヨネーズ
ティースプーン2杯
サラダ油
適量
水(蒸し焼き用)
適量
適量

1

長ネギとたけのこはみじん切りにする。◆の材料をすべてビニール袋に入れて、よーく揉み混ぜる。←これで手が汚れずに済む☆

2

写真

【1】にのりの佃煮とマヨネーズを入れて、さらに混ぜる。それをボウルに出したのが写真。

3

写真

【2】でできたタネを皮で包む。今回は一般的なひだ寄せとまんまる餃子の2種類☆(もしタネが余ったら肉団子スープに♪)

4

フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べ(焼き目をつけたい部分を下にして)、強火で焼いていく。(1分くらい)

5

一旦火を止めて餃子を裏返し、餃子の底が軽く浸る程度の水を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。(2~3分)

6

写真

フタを開け、ごま油を足してさらに1分焼いたら完成☆

7

写真

余ったタネでこんなすまし汁も作ってみました☆レシピID:504019

コツ・ポイント

具は好きなものでいいと思います^^たけのこは食感がいいので個人的にオススメです☆にんにくのニオイを気にしない方はいれても構いません♪
ビニール袋は少し大きめだと混ぜやすいかと◎

このレシピの生い立ち

話題になればなるほど、なぜか食べたくなってしまって…ちょうどそのときテレビでのりの佃煮を入れる餃子のレシピが紹介されてたんです☆それをアレンジしてみました♪お母さんの餃子にはいつもマヨネーズが入ってて、マヨネーズっぽさは全くないのにおいしくなります☆
あと、お肉を捏ねるときって手先が冷たくなりませんか?しかも捏ねたあとの手って洗ってもべたべたしちゃいますよね。ビニール袋を使えば解決ですよ♪
レシピID : 503999 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/18

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