アボカドにんにくソテーのなめこ牛蒡牛皿

アボカドにんにくソテーのなめこ牛蒡牛皿
アボカドソテーを絡めて頂く牛皿(牛丼のライスなし)です。
お砂糖、味醂なしで煮込むので糖質制限さんにも◎

材料 (2人分)

牛肉(細切れや薄切り)
400g
大1/2
(or塩
小1/8)
アボカド
1個
無塩バター(アボカド用)
10g
新玉ねぎ
1個
牛蒡
1本
なめこ
1パック
ラードor無塩バター(orその他油)
大1〜2
*煮汁*
大4
昆布醤油( ID:4734996 )or醤油
大2
昆布(あれば)
5×5cm1切れ

1

牛蒡はしっかり洗って斜め薄切り
玉ねぎは薄切り、にんにくはスライス
牛肉は食べやすく切り塩麹をまぶしておきます。

2

写真

フライパンを熱して脂を溶かし、牛蒡を加えて弱火でじっくり炒めます。
牛蒡の甘い香りがしてくるまで。

3

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玉ねぎを加えて炒め合わせます。

4

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玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒め合わせます。

5

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なめこをほぐし加えてさっと炒め合わせます。

6

酒、醤油、出し汁を加えてしばらく煮込みます。

7

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別のフライパンにバターとにんにくを入れ弱火にかけます。
香りが出て色づいたら取り出し、アボカドを加えさっと炒めます。

8

写真

器に牛肉を盛り付けアボカド、にんにくチップスをのせます。
ネギの小口切りを散らします。

9

写真

なめこ、牛蒡なし。
アボカドを半割のままソテーしてスライスしトッピング
アボカドガーリック牛皿 ID:4335387

コツ・ポイント

牛蒡やなめこはなくても可。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/04/07/063410

このレシピの生い立ち

アボカドをソテーした時のとろりとした柔らかさが好きなので。
お醤油味の煮物によく合います!
レシピID : 5040026 公開日 : 18/04/21 更新日 : 18/04/21

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/14

First tsukurepo mark
写真

アボカド合いますね。目からうろこです子供も美味しいとパクパク

415mistery

合いますよね!!試してくださり嬉しいです!レポ感謝致します♡