簡単♪安い!マグロの血合いdeあら煮

簡単♪安い!マグロの血合いdeあら煮

Description

約1キロのまぐろの血合いが200円!だったので迷わずカゴの中へ(*^^*)半分あら煮で半分から揚げにしました。

材料

まぐろの血合い
500グラム
5スライスくらい
◆酒
100cc強
◆醤油
100cc弱
100cc
◆砂糖
大さじ3~5
材料が浸るくらい

作り方

1

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お鍋にお湯を沸かし、分量外の酒を少し加え、血合い下茹でします。再び沸騰して1~2分くらいしたらザルにあげます。

2

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①を適度な大きさに切りお鍋へ入れ、マグロが浸るくらいの水を入れます。そこへ◆を入れ火にかけます。(強火中火。)

3

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落し蓋をしてアクができきるまでアクを取り除きます。(5分くらい)

4

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あとはコトコト15~20分くらい中火弱火で煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

◆酒:醤油:みりん=1:1:1です(*^^*)◆酒は多め醤油は少なめで様子をみてくださいね。◆ショウガは多めの方が臭みが消えます。◆マグロを切るのは下茹の前でも後でもどちらでも良いと思います。◆

このレシピの生い立ち

◆安いマグロの血合いで食費節約~♪
レシピID : 504004 公開日 : 08/02/09 更新日 : 18/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/05/28

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とても美味しくできました!!ありがとうございます!

リコば

こっくりな感じでとても美味しそうです☆つくれぽありがとう☆

18/05/23

写真

ブリのあらですみません…簡単で安くて美味しく給料前に大助かり♡

サキコバ

ぶりのあら煮とても美味しそうです♪つくれぽありがとう☆

18/05/12

写真

美味しく出来て、苦手な主人もOKと言ってくれました!

ooSRoo

ご主人からのお言葉とても嬉しいですね☆つくれぽありがとう☆

16/09/21

写真

ご飯にもお酒のお供にも良いお味だね(*´∀`)

うぎゅ坊っちゃん

呑みたくなりますね^m^作って下さりありがとうございます♪