キャロット☆パンプキン☆ポタージュスープ

キャロット☆パンプキン☆ポタージュスープ
南瓜と人参の自然なとろみと甘さが味わえる、色鮮やかなスープです✿

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
にんじん
1本
牛乳
2カップ
1カップ
1個
塩こしょう
少々
フェンネル(飾り用)
少々

1

かぼちゃは皮を剥きの3cm角切り。にんじんは皮を剥き5mm厚さに切る。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、1の野菜を焦げ付かないよう弱火でいためる。

3

しんなりしたら水とコンソメを加え、クツクツ煮る。(20分位)

4

バーミックスでなめらかにつぶし混ぜる (ミキサーにかけてもよい)

5

牛乳を加え、塩こしょうで味を調えて完成☆

6

写真

仕上げに生クリームやフェンネル・ディルなどのハーブを浮かべて・・^^カフェ風♡

コツ・ポイント

●かぼちゃとにんじんの皮は剥いても剥かなくても良いです♪色よく仕上げたい場合は剥いて下さいね^^!●かぼちゃの皮を剥いたら・・皮をレンジでチン!してハート♡や星☆の型抜きし、仕上げのスープに浮かべても可愛いですよ~。

このレシピの生い立ち

緑黄色野菜・本来のとろみと甘みを味わいたかったので。
レシピID : 504026 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/01

First tsukurepo mark
写真

ビタミンたっぷりで嬉しい♪自然な甘さの優しいお味。おいしかった♡

オレンジデイ

きゃ〜眩し過ぎる黄金スープ☆CAFEっぽく可愛い写真に感謝!