速攻!【炙り蛸】

速攻!【炙り蛸】
そのまま食べるのも好きですが
炙ると美味しさプラスです。
炙る香りがたまりませんよ*:・°
手抜きですが旨さ大♫

材料 (何人分でも)

刺身用茹で蛸
お好きなだけ
醤油
お好きなだけ
お好きなだけ
祇園七味
たっぷり
小葱など
お好きなだけ
別添え塩
お好きなだけ

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刺身用茹で蛸。
お好きなだけご用意を。

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ペーパーなどで
水分拭き

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蛸の足がまっすぐになる様、所々切り目を入れ

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弾けぬ様 表面にも
所々スジを入れ

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醤油を塗り、強火でぐるりを

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炙って行き

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切って 胡麻油少々・祇園七味振り出来上がり♫
(祇園七味→山椒系の緑色、青いタイプの爽やかな辛味の七味です)

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炙らずの蛸も好きだけど、炙ると又
磯っぽい焦げた香りにそそられます♡

コツ・ポイント

長く焼くと固くなるから強火でザッと焦がす様。
金串に刺し、直火で炙ってもOK。

醤油濃いのがお好きな方は
醤油を何度か塗り焼いて下さいね♫
私は醤油は薄く塗り、
醤油味と塩付け味わうのと2タイプで食べてます。

このレシピの生い立ち

江ノ島行くと色んな物を炙ってくれます。
蛸!おうちでだって出来るじゃん♡

速攻!気の利いた酒の肴になりますよ~
レシピID : 5040392 公開日 : 18/04/21 更新日 : 18/04/21

このレシピの作者

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18/05/10

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今日ゎ魚グリルでŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ンマイナ

キャンd

おキャンちゃん今日も焼き焼きしてくれたのねん♡ビールー!旨そ

18/05/08

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うん!美味しかった!リピするよ! ごちそうさま。

gracias05

食べてくれて有難うです!リピしてくださるのですか~嬉しいな❤

18/04/26

First tsukurepo mark
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バーナーでゴォォオォ〜〜wムチムチしてンマかたー☆

キャンd

おキャンちゃん、バーナーいいね〜^ ^初レポ嬉しい有難う!