圧力鍋でトロトロカレーライス

圧力鍋でトロトロカレーライス
豚バラブロックを使ってトロトロとろけるカレーを圧力鍋で簡単に作りましょ♪市販のルゥに少し手を加えただけで極ウマカレーになります♪

材料 (大箱の1/2箱分)

豚バラブロック
400gくらい
玉葱
2個
人参
1本
ジャガイモ
2個
ニンニク・生姜
各1かけ
カレールゥ
100~150g
A)サラダ油
大さじ1
A)バター
大さじ1
B)水
700~800g
B)固形スープ
2個
C)塩
小さじ1
C)ケチャップ
大さじ1
C)ウスターソース
大さじ1/2
C)牛乳
大さじ2

1

豚バラブロックを圧力鍋で下茹でする。12~15分加圧。茹で上がったら食べやすい大きさに切る。野菜も切っておく。

2

フライパンにA)を熱して玉葱を炒める。しんなりしたら圧力鍋に入れる。同じフライパンで肉とニンニク・生姜を加えて塩コショウしてサッと焼く。圧力鍋に入れる。

3

同じフライパンでジャガイモと人参も塩コショウしてさっと炒めて
圧力鍋に入れる。

4

B)を圧力鍋に入れて火にかける。アクが出てきたらアクをとってからフタをして4分加圧。

5

自然放置して圧が抜けたらルゥを投入する。混ぜてルゥが溶けたら少し火にかける。トロっとしてきたらC)を加える。

コツ・ポイント

同じフライパンで玉葱→肉→ジャガイモ・人参と炒めます。油が少ないようなら油を足して下さい。家では主にバーモントカレーの中辛の半量(6皿分)で作ってます。水の量は圧力鍋で箱の分量を入れてしまうと少し多いです。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

市販のルゥを使って少しでも美味しく出来たらといろいろ試しました。トッピングに揚げ物・チーズ・玉子を乗せてね♪
レシピID : 504065 公開日 : 08/02/09 更新日 : 14/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/12/03

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圧力鍋でカレーは初めて作りましたが美味しくできました!感謝です★

たえpon

ありがとう(*´□`)ノ!!遅くなってゴメンナサイ!

12/11/30

写真

子供達もこのカレーライスが大好きで毎回リピしてます‼

ほじょまるママ

ありがとう(*´□`)ノ!!遅くなってゴメンナサイ!

11/01/07

写真

初れぽ!余った(お正月)チャーシューで…美味かったです〜

ジャックモモ

ありがとう(*^□^*)嬉しいお言葉感謝♪♪

09/02/13

写真

家族に大好評♪おいしかったです。ごちそうさまでした

たべるん

好評で良かったです!ありがとうございました♪