和風あんかけオムレツ

和風あんかけオムレツ

Description

トロトロの卵が美味しい和風オムレツです。

材料 (2人分)

3個
大さじ1
小さじ1
あんかけ材料
300cc
醤油
50cc
60cc
小さじ1
きのこ類(なくてもOK)
50g程度
小口ねぎ(なくてもOK)
少々
水溶き片栗粉
片栗粉・水各大さじ2
仕上げ用胡麻油
小さじ1

作り方

1

卵、水、麺つゆを混ぜ合わせ、油小さじ2をひいたフライパンで半熟のオムレツを作ります。

2

写真

最後に上からあんかけをかけるので卵の形は多少崩れてても大丈夫です!
(単に私が不器用なだけですが・・・)

3

小鍋水溶き片栗粉とごま油以外のにあんかけの材料を入れて中火にかけます。

4

沸騰したら味をみて、甘目が好きな方はここで少しお砂糖を足してください。(2−3つまみ程度)

5

水溶き片栗粉を鍋淵から回し入れてお玉で軽く混ぜます。
仕上げにごま油小さじ1を入れて餡の完成です!

6

卵の上にたっぷり餡をかけてお召し上がりください。
彩にお好みで小口ねぎを乗せても^^

コツ・ポイント

餡の仕上げにごま油を入れるとコクが出ます^^

このレシピの生い立ち

いつもと違う和風のオムレツが食べたくて試してみました^^
レシピID : 5040802 公開日 : 18/04/21 更新日 : 18/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/12/01

First tsukurepo mark
写真

きのこを他で使ったためシンプルですが、とても美味しかったです♪

thanx