ふるるビビン冷麺de旨☆納豆アボカド辛麺

ふるるビビン冷麺de旨☆納豆アボカド辛麺
暑い夏を乗り越える!納豆・アボカド・山芋でスタミナup♫キムチ、味噌で発酵パワー。アボカドのビタミンEで美肌効果も期待♡

材料 (1人分)

ふるる冷麺(辛口ビビン冷麺)
1袋
納豆
1/2〜1パック
1個
キムチ
適量
1cm
細ねぎ
1本
白ごま
大さじ1/2
味噌(八丁みそ)
小さじ1/2
ホールトマト(缶詰)
大さじ1
長ネギ(外側2枚)
3cm
アボカド
1/8個
大さじ1程度
お好みで

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材料はこちら。
お好みで豆板醤を添えても。

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器を冷凍庫か冷蔵庫へ入れて冷やす。

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卵でポーチドエッグを作る。
600wで1分間と短めに。

参照レシピはこちら↓
レシピID 2515252

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納豆に付属のタレを加えて混ぜる。
(辛いものがお好きな方は、お好みで豆板醤を少々加えても。納豆はお好きな量で。)

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長ねぎを白髪ねぎに。

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細ねぎを小口切りに。

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山芋を拍子切りに。

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アボカドを薄切りに。

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付属のタレ・味噌・トマトソースをボウルに入れて泡立て器で混ぜ、乳化させる。

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ふるるビビン冷麺の麺を茹で、流水で洗う。

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麺を加え絡める。

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麺の中央に納豆を。真ん中をくぼませ卵を落とす。野菜のトッピングを並べ最後に細ねぎ・白ごまをかける。

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お好みで、豆板醤を添え、めんつゆを山芋や納豆にかけて。

できあがり♡

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ポーチドエッグを崩して麺に絡めて、
召し上がれ♫

コツ・ポイント

●ポーチドエッグは最初に作り、冷ましておきます。
●器も予め冷蔵し、冷やしておきます。
●トマト缶はホールトマトをミキサーにかけたものを保存袋に平らに入れ冷凍したものを砕いて適宜使用しています。
●辛さをアボカド・山芋・卵でやわらげます。

このレシピの生い立ち

夏バテに効き、ピリ辛でも卵・アボカド・納豆と合わせてまろやかで食べやすいビビン麺を作りたくて。たっぷりネギでビタミンC、アボカドでビタミンEなど、美容効果も意識しました。
レシピID : 5040855 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/04/27

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