鶏ごまだんごと春雨の中華風鍋

鶏ごまだんごと春雨の中華風鍋
鶏団子は白ごまた~っぷりで食べるとプチプチ!!ごま油も入っててセサミンたっぷり♪

材料 (3~4人分)

●鶏ごまだんご●
鶏ミンチ
300g
ねぎ(小口切り)
大さじ2
1個
小さじ1
小さじ1
少々
大さじ1~2
白ごま
大さじ4
小さじ2
●鍋材料●
春雨
50g
白菜、人参、えのき、長ネギ等好きな野菜
適量
●中華風鍋のつゆ●
1200cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
香味(シャンウェイ)
大さじ1
小さじ1/2~1
小さじ1

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ごま油以外の材料を鍋に入れて中華風鍋のつゆを作る。
野菜は適当な大きさに切る。
春雨は熱湯で1分間ゆでる。

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鶏団子の材料をボールに入れてこねる。

3

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スプーンですくって丸めながら形をととのえ、(スプーンをスープにつけて水分をつけておくと丸まりやすい)

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鍋の中に入れる。
固い野菜を先に入れておく。

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こんな風に鶏団子が浮いてきたら野菜を加えてふたをして火が通るまでまつ。
最後にごま油をまわし入れる

6

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シャンウェイは、中華風にはかかせません!

コツ・ポイント

鶏団子の固さはスプーンですくって丸まるくらいです。固すぎず、やわらかすぎず!片栗粉で調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつも作っている鶏団子。今回は中華風にしてみました☆
レシピID : 504089 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/10

First tsukurepo mark
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塩味の鍋が食べてみたくなって、おいしかったです♪ごちそうさま♪

ゆいももこ

気に入ってもらえてうれしいです♪ありがとう☆