ネギランブルエッグ

簡単、美味い、ネギランブルエッグは、パンよりもご飯に合う。呑み助たちには、お酒の肴として、出してみたりもスル。

材料 (3人分)

長ねぎ
1本
ブタひき
50g
4個
適宜
醤油
適宜
砂糖
適宜

1

長ネギは小口切り。青い部分も、全部、切っちゃえ。

2

卵を割りほぐし、砂糖と醤油で味付けしよう。
好き好きではあるけれど、甘めにして、茶色くなるまで、醤油はどぼどぼ、入れた方が、ネギランブルには合うのだ。

3

フライパンか、中華鍋を熱し、油を入れて、長ネギを炒める。

4

香りが立った頃に、ひき肉を加えて、ポロポロになるまで炒める。

5

油を、少し足して、溶き卵を一気に入れ、炒める。菜ばしで軽く混ぜ合わせてみよう。

6

半熟状態になったら、出来上がり、さっさと、お皿に盛って、食卓にGO!!

コツ・ポイント

長ねぎが、メインなので、ひき肉は、ぽっちりで可

このレシピの生い立ち

レシピID : 50411 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/04/22

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