クリーミーな里芋のコロッケ

クリーミーな里芋のコロッケ

Description

里芋のコロッケにベーコンをたっぷりいれ マヨネーズでクリーミーにしあげてみました
さくさく もちもち クリーミーです♪

材料 (2人分)

里芋
200g
ベーコン(ハム)
150g
たまねぎ
1/4
マヨネーズ
大さじ1
小麦粉 パン粉 溶き卵
適量

作り方

1

里芋は電子レンジでちん~♪し 皮をむき つぶしておく。(ミキサーにかけるとクリーミーに)

2

ベーコンを油がでるまで よく炒め たまねぎを加えてさらにいためる。

3

1の里芋に2を加え 塩 こしょう マヨネーズで味を整え 好みの形に丸め 小麦粉 卵 パン粉の順に衣をつけ 180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

里芋はたくさんの油で揚げなくても フライパンに入れた5センチほどの油で高温で揚げます。
今回は トマトソースにしました。

このレシピの生い立ち

クリーミーな里芋のコロッケが大好き
レシピID : 504131 公開日 : 08/02/09 更新日 : 12/02/13

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